Sudáfrica figura entre los diez mayores productores de vino del globo, y su zona vinícola del Valle del Cabo es catalogada una de las más bellas y productivas del hemisferio sur. A tan solo 45 minutos de Ciudad del Cabo, los viñedos de Stellenbosch, Franschhoek y Paarl componen un paisaje de ensueño : colinas tapizadas de cepas , mansiones históricas y bodegas donde afamados vitivinicultores del país producen caldos premiados a nivel mundial .
Stellenbosch: la capital del enoturismo sudafricano
Stellenbosch es, sin duda , la localidad más representativa de la mundo vinícola de Sudáfrica. Más consejos útiles Creada en el siglo XVII, esta pintoresca ciudad guarda su patrimonio arquitectónico holandesa del Cabo y cuenta con algunas de las más premiadas fincas del mundo. El recorrido de los vinos de Stellenbosch pasa más de ciento cincuenta establecimientos donde es posible hacer catas asistidas de los varietales más reconocidos . El Pinotage , creado en Stellenbosch en los años veinte, es el principal símbolo de la producción vinícola local.
Franschhoek: el paraíso gastronómico del Cabo
Franschhoek —que en holandés significa " esquina francés"— es, quizás , el destino más fotogénico de toda la comarca vinícola. Creado por hugonotes franceses en el 1600 , este villa de apenas quince mil almas dispone con un número extraordinaria de establecimientos gastronómicos de clase mundial . El Franschhoek Wine Tram es una forma única con el fin de visitar los fincas de la región en un nostálgico tram al tiempo que degustas los mejores vinos .
Variedades de variedades vinícolas que no debes perderte
Pinotage: El uva autóctono de Sudáfrica, cruce entre Pinot Noir y Cinsaut. Chenin Blanc: Sudáfrica es el mayor elaborador mundial de esta cepa. Cabernet Sauvignon del Cabo: Intenso y fino a la vez. Cap Classique: El espumante sudafricano elaborado por método champenoise. Vino Naranja del Cabo: Novedad en auge con características singulares .La Ruta de los Vinos del Cabo es una experiencia multisensorial : entornos monumentales , cocina de primer nivel , historia viva y la calidez típica de los habitantes del Cabo . Una excursión a los bodegas del Cabo es, sin dudas , uno de los mejores recuerdos que te llevarás de tu experiencia en Sudáfrica.